Ensalada de arroz

Ingredientes
arroz 300 gramos tomate 2 unidades maíz en conserva 150 gramos guisante en conserva 100 gramos aceite de oliva 6 cucharadas vinagre 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal 18-20 minutos, colar y refrescar con agua fría. Escurrir bien y colocarlo en una fuente; añadir el maíz y los guisantes escurridos y los tomates pelados y picados. Mezclar el aceite, el vinagre y la sal; aliñar la ensalada y servir fresca.

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