Ensalada de apio y mandarina

Ingredientes
lechuga 1/2 unidad manzana verde 3 unidades mandarina 3 unidades apio 1 ramita nuez 75 gramos kéfir 1 taza aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas sal marina al gusto pimienta molida al gusto zumo de limón 2 cucharadas

Receta:
Lavar las hojas de lechuga, escurrir y trocear. Lavar el apio, quitar las fibras y cortarlo en rodajitas finas; lavar las manzanas, quitar el corazón y cortarlo en lonchas gruesas; bañar con el zumo de limón. Pelar las mandarinas quitando bien las pieles blancas, y separar en gajos.Colocar la lechuga en una ensaladera, las manzanas, apio y mandarinas. Mezclar el kéfir con el aceite y la sal; verter sobre la ensalada y decorar con las nueces picadas.

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