Ensalada de apio, manzana y nuez

Ingredientes
apio (corazón) 1 unidad manzana roja 3 unidades nuez 30 gramos mayonesa 3 cucharadas limón 1 unidad yogur natural 1 unidad azúcar 1 pizca sal al gusto pimienta blanca molida al gusto

Receta:
Cocer el apio, previamente lavado y picado, en abundante agua con sal durante 10 minutos.
Escurrir y reservar.


Mezclar la mayonesa, el zumo de limón, el yogur, el azúcar, la pimienta y la sal, para
preparar el aderezo. Lavar y retirar el corazón a las manzanas; cortarlas en cuadraditos.
Ponerlas en una ensaladera y agregar el apio y las nueces picadas. Incorporar el aderezo,
mezclar bien y llevar al frigorífico unos 30 minutos antes de servir.

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