Ensalada de alcachofas

Ingredientes
8 cogollos de alcachofa 1 cucharada perejil picado 3 cucharadas aceite sal y pimienta zumo de 1 limon 1 cucharadita de cilantro 2 tomates 1 cucharada mostaza 1 manojo perejil

Receta:
cortar en trozos la alcachofa
mezclar la mostaza, el aceite, el zumo de limon, el perejil y el aliño
añadir las alcachofas
reposar 1 hora y servir adornado con trozos de tomate y perejil

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