Ensalada de aguacate y pomelo

Ingredientes
aguacate 2 unidades pomelo 2 unidades lechuga 1/2 unidad cebolla pequeña 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas vinagre de jerez 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Lavar la lechuga y escurrirla. Pelar los pomelos, quitando bien las pielecillas y cortarlos en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Pelar los aguacates, quitar el hueso y cortar en gajos; rociarlos con zumo de limón para que no se oxiden.Colocar en una ensaladera la lechuga, el aguacate, el pomelo y la cebolla. Mezclar en un tarro con tapa sal, pimienta, vinagre y aceite; batir hasta que esté emulsionado y verter sobre la ensalada.

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