Ensalada de aceitunas (meslalla)

Ingredientes
-150 gr de aceitunas verdes deshuesadas -150 gr de aceitunas negras -4 dientes de ajo -1 naranja -4 dientes de ajo -1 cucharadita de pimentón -1 cucharada de comino en grano -4 ramitas de perejil -4 cucharadas de aceite de oliva -sal

Receta:
Rallar la corteza de naranja. Pelar y picar los ajos. Mezclar en una ensaladera las aceitunas con los ajos, la ralladura de naranja, el comino y el perejil picado. Espolvorear el pimentón, añadir el aceite, remover bien y dejar reposar en frigorífico una hora.


Se puede añadir un pococ de guidilla, si se quiere más picante.

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