Ensalada con tofu y nueces

ensalada con tofu y nueces
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
ensalada variada 1 bolsita zanahoria baby 150 gramos queso de soja (tofu) 250 gramos aguacate 1 unidad vinagre de sidra 2 cucharadas sal marina al gusto nuez picada 3 cucharadas sésamo tostado 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra 5 cuchara


Receta:
Lavar las lechugas y escurrirlas. Raspar las zanahorias, lavarlas y cocerlas al vapor, dejándolas un poco al dente (o dejarlas crudas). Pelar el aguacate y cortarlo en lonchas. Colocar las lechugas variadas en una ensaladera con las zanahorias, el aguacate y el queso cortado en dados. En otro cuenco mezclar el aceite, el vinagre, sal, el sésamo y las nueces; batirlo bien y verter sobre la ensalada.


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