Ensalada con pollo y frutas

ensalada con pollo y frutas
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo cocinado 300 gramos patata 2 unidades manzana 2 unidades pepinillo 2 unidades guisante en conserva 1 lata piña al natural(conserva) 3 rodajas lechuga 1 cogollo mayonesa baja en calorias 1 taza mostaza 1 cucharada sal al gusto


Receta:
Lavar las patatas y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas; retirarlas y cuando estén templadas, pelarlas y cortarlas en dados. Cortar el pollo, limpio de pieles y huesos en trocitos. Escurrir los guisantes; filetear los pepinillos; pelar las manzanas y cortarlas en daditos; cortar las rodajas de piña en trocitos. Colocar todos los ingredientes en un cuenco; mezclar la mayonesa con la mostaza, verter sobre la ensalada y mezclar todo delicadamente.Lavar las hojas de lechuga y escurrirlas; colocarlas en el fondo de una fuente de servir, poner encima la ensalada y servir fresca (no muy fría).


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