Ensalada césar

ensalada césar
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Estados unidos
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
lechuga 1 unidad anchoa en conserva 50 gramos mostaza 1 cucharada zumo de limón 2 cucharadas ajo 1 unidad azúcar 1 cucharadita queso parmesano rallado 50 gramos aceite de oliva 6 cucharadas vinagre 2 cucharadas pan frito(daditos) 100 gramos s


Receta:
Retirar las hojas estropeadas a la lechuga, separar las hojas, lavarlas muy bien y picarlas. Ponerlas en un colador para que pierdan toda el agua o secarlas.Frotar el interior de una ensaladera, preferiblemente de madera, con el diente de ajo. Poner la lechuga en la ensaladera. Preparar una vinagreta con el aceite, el vinagre, el zumo de limón, la salsa inglesa, sal y pimienta. Machacar el diente de ajo que quede de frotar la ensaladera con 2 o 3 anchoas, y mezclar con la vinagreta. Verter sobre la lechuga y mezclar muy bien. Incorporar el queso rallado y las anchoas troceadas, el pan recién frito y servir inmediatamente.


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