Ensalada césar

ensalada césar
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
anchoa en conserva 1 lata diente de ajo 2 unidades yema de huevo 2 unidades salsa perrins 2 cucharadas mostaza 1 cucharadita aceite de oliva 3 cucharadas vinagre 1 cucharada sal al gusto pimienta negra molida al gusto pan de molde 2 rebanadas l


Receta:
Machacar en un mortero los dientes de ajo y los filetes de anchoa hasta lograr una pasta homogénea. Trasladar esta pasta a un cuenco y agregar las yemas de huevo, el aceite de oliva y el vinagre. Batir para ligar muy bien este aderezo.



Cortar las rebanadas de pan en daditos y freír en aceite de oliva. Lavar la lechuga, retirar las hojas exteriores, escurrirla y picarla. Ponerla en una ensaladera y agregar el aderezo. Mezclar concienzudamente, removiendo con ayuda de unos cubiertos. Disponer por encima los picatostes y espolvorear la ensalada con el queso rallado.


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