Ensalada al queso de cabra

Ingredientes
lechuga romana 1 unidad cebolla 1/2 unidad pimiento verde 1 unidad queso de cabra 200 gramos aceituna negra 12 unidades aceite de oliva virgen 6 cucharadas vinagre de vino 2 cucharadas hinojo al gusto orégano al gusto sal al gusto

Receta:
Separar las hojas de la lechuga, lavarlas muy bien bajo el chorro del agua fría, escurrirlas o secarlas ligeramente; picarlas y colocar en una ensaladera. Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Cortar el queso en cuadraditos. Abrir el pimiento, desechar las semillas y el tallo, lavarlo y cortarlo en tiras. Colocar el queso en el centro de la ensaladera sobre la lechuga, repartir la cebolla, las tiras de pimiento y las aceitunas sobre ella.Mezclar el aceite, el vinagre, sal,las hierbas y verter sobre la ensalada. Revolver con cuidado y servir.

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