Ensalada al aroma de nuez

ensalada al aroma de nuez
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
escarola 1/2 unidad nuez 8 unidades queso de cabra 250 gramos manzana verde 2 unidades vinagre de manzana 2 cucharadas sal al gusto


Receta:
Trocear la escarola, ponerla en un colador y pasarla bajo el chorro de agua templada
para que pierda un poco el amargor.Lavar las manzanas, secarlas, descorazonarlas y cortarlas en rodajas de unos 2 cm.
A continuación, calentar 1 cucharada de aceite en una sartén amplia y asar las
manzanas vuelta y vuelta. Sacarlas y colocar una rodaja de queso sobre cada rodaja
de manzana y meter en el horno caliente durante 5 minutos.
Poner la escarola en un cuenco con las nueces, peladas y picadas con el aceite, el
vinagre y sal, revolver y repartir en 4 platos. Colocar las manzanas con el queso
sobre ella y servir inmediatamente.


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