Ensalada de gulas

Ingredientes
gula 400 gramos cebolleta 1 unidad rabanito 4 unidades tomate cherry 12 unidades aceite de oliva 6 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto cilantro al gusto pepino 1 unidad endibia 1 unidad

Receta:
Pelar la cebolleta y picarla lo más menuda posible. Lavar los rabanitos y cortarlos en
rodajitas finas. Lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad.


A continuación, colocar las gulas en una ensaladera y agregarle la cebolleta, los
rabanitos y los tomates. Lavar un ramillete de cilantro o de la hierba elegida,
sacudirla, picarla y agregarla igualmente.

Lavar los pepinos y rebanarlos finos. Separar las hojas a las endibias y lavarlas.



Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, pimienta y sal. Verter sobre la ensalada y
revolver todo convenientemente. Adornar los platos con los pepinos y las endibias, y servir la ensalada en el centro.

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