Endibias suaves con naranja

endibias suaves con naranja
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Bélgica
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
endibia 8 unidades naranja 2 unidades mantequilla 2 cucharadas azúcar 1/2 cucharadita concentrado de carne 1 cucharada caldo básico 1/4 taza maicena 1/2 cucharada sal al gusto pimienta blanca molida al gusto


Receta:
Quitar las hojas exteriores y duras a las endibias y lavarlas bien. Derretir la mantequilla en una cazuela y freír las endibias a fuego muy suave, dándoles la vuelta para que se pongan transparentes por todos lados y comiencen a dorarse. A continuación, incorporar el jugo de una de las naranjas, el azúcar, el concentrado de carne, sal y pimienta; cocer tapadas, a fuego muy suave durante 15 minutos. Agregar la maicena diluída en el caldo y continuar cociendo durante 10 minutos o hasta conseguir una salsa espesita. Añadir los gajos de la naranja restante, dar un hervor y servir. (Estas endibias deben quedar algo enteras).


Otras recetas de Ensaladas


Fandango de bacalao

Arenque vestido

Zona-recetas.com © 2024