Endibias con jamón
Ingredientes
endibia 8 unidades jamón serrano 8 lonchas queso de cabra 8 lonchas sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva virgen 1 chorrito
Receta:
Lavar las endibias, quitar las hojas exteriores que pudiesen estar estropeadas y cocerlas en agua hirviendo con sal 5 minutos; escurrirlas bien y secarlas con papel absorbente. Salpimentarlas, envolver cada una con una loncha queso y otra de jamón y colocarlas en una bandeja refractaria untada de mantequilla.Regar con el aceite, introducir en el horno previamente calentado, a 170ºC y asar durante 10-12 minutos. Servirlal enseguida.
