Emparedados de jamón y queso

Ingredientes
jamón de york (lonchas gruesas) 200 gramos queso de sandwich 4 lonchas harina 30 gramos huevo 1 unidad pan rallado 100 gramos aceite de oliva 1/2 taza

Receta:
Cortar las lonchas de jamón por la mitad o más trozos si son muy grandes. Colocar 4 trozos de jamón en una tabla y colocar 1 loncha de queso sobre cada uno. Cubrir con otra loncha de jamón formando emparedados. (Puede sujetar las esquinas con palillos si lo desea). Batir el huevo en un plato hondo. Colocar la harina y el pan rallado en platos. Enharinar los emparedados, pasarlos por el huevo batido y por el pan rallado a continuación. Calentar abundante aceite en una sartén y freír los emparedados hasta que estén dorados por ambos lados. Escurrir sobre papel absorbente y servir acompañados con patatas fritas. Puede acompañar con alguna salsa que tenga de un asado u otra al gusto.

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