Emparedados de carne

Ingredientes
filete de ternera 500 gramos jamón serrano 150 gramos huevo 3 unidades aceite de oliva 6 cucharadas harina 30 gramos pan rallado 50 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto queso de sandwich 6 lonchas

Receta:
Aplastar los filetes y salpimentarlos.

Extender los filetes en una tabla y colocar un trozo de jamón y un trozo de queso sobre la mitad de los mismos. Cubrir con la otra mitad de los filites formando los emparedados.

Enharinar los emparedados, pasarlos por el huevobatido y después por el pan rallado, procurando que estén bien cubiertos por ambas caras.

Freírlos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Sewrvirlos inmediatamente con alguna guarnición a su gusto.
Enharinar los emparedados y a continuación, pasarlos por los huevos batidos y por el pan rallado.Calentar abundante aceite en una sartén y freír los emparedados a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Escurrir muy bien los emparedados y servir con alguna guarnición al gusto.

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