Empanaditas con queso

Ingredientes
harina 200 gramos vino blanco 1/4 taza aceite de oliva 1/4 taza sal al gusto bicarbonato 1 pizca queso azul 175 gramos almendra picada 75 gramos cebolla grande 2 unidades aceite de oliva para freír 1/2 taza

Receta:
Rehogar la cebolla picada en el aceite, hasta que esté blanda. Apartar del fuego, escurrirla y cuando esté fría, mezclarla con el queso desmigado y las almendras. Sobre una superficie enharinada extender la masa con un rodillo, cortarla en círculos y repartir el
relleno sobre la masa; cerrarlas y pegar los bordes con un poco de aceite y un
tenedor.
Calentar abundante aceite en una sartén y freírlas. Escurrirlas sobre papel absorbente y tomar al momento.

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