Empanadillas de marisco

Ingredientes
masa de empanadilla 1 paquete gamba 12 unidades mantequilla 3 cucharadas cebolla 1 unidad pimiento verde 1 unidad apio (tallo) 2 unidades tomate picado 1/2 taza huevo 1 unidad diente de ajo machacado 1 unidad pimienta molida al gusto tomillo a

Receta:
Pelar las gambas, quitarles el intestino y picarlas. Pelar y picar todas las hortalizas. Derretir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar todas las hortalizas y cocer a fuego medio durante 15 minutos. Agregar las especias y condimentos y continuar cocinando unos minutos más. Añadir las gambas, revolver y cuando cambien de color apartar del fuego y dejar enfriar.
Rellenar las obleas con la masa, untar el borde con un poco de aceite y doblarlas, formando medias lunas. Calentar abundante aceite en una sartén y freír las empanadillas, hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel de cocina y servir calientes.

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