Empanadas de jaiba

empanadas de jaiba
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Colombia
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
masa de maíz agria 500 gramos jaiba (la carne) 250 gramos hogao 1/2 taza papa 500 gramos aceite al gusto sal al gusto pimienta al gusto


Receta:
Desmenuce la carne de jaiba y póngala en una sartén con el hogao, las papas picadas finas y la sal. Sofreír todo durante 5 minutos. A continuación, trabaje bien la masa y vaya formando bolitas y aplanándolas sobre hojas de plátano engrasadas. Reparta el sofrito en el centro y ciérrelas, presionando los bordes para formar las empanadas. Caliente abundante aceite en una sartén y fría las empanadas hasta que estén doradas. Escurra bien y sírvalas.


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