Empanadas de carne

empanadas de carne
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Portugal
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de vaca 500 gramos cebolla grande 1 unidad aceite de oliva 1/3 taza manteca de cerdo 25 gramos ajo 1 unidad perejil picado 1 cucharada mejorana al gusto laurel 1 hoja nuez moscada al gusto huevo 1 unidad harina 400 gramos sal al gusto p


Receta:
Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Pelar el diente de ajo y picarlo muy menudo. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla, el ajo, el perejil, el laurel, la nuez moscada y mejorana al gusto. Lavar la carne, secarla con papel absorbente, trocearla menuda y agregarla a la sartén; dejarla freír hasta que esté dorada. Regar con el vino, salpimentar y freír unos 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.Dividir la masa en 12 partes, hacer bolas y extenderlas con un rodillo sobre una superficie plana enharinada.Repartir el sofrito en 6 de las porciones de masa, cubrirlas con otras porciones y juntar los bordes haciendo una especie de cordón con los dedos. Colocarlas en una placa de horno, y hornear a media potencia durante 30 minutos o hasta que estén cocidas y doradas.


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