Empanadas de cambray

Ingredientes
masa de maíz cocida 750 gramos miel 3 tazas queso blanco 500 gramos huevo 2 unidades yuca 1 kilo clavo de olor en polvo 1 cucharada canela en polvo 1 cucharada

Receta:
Mientras tanto, mezcle la masa de maíz con la miel restante y el queso, trabajando bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea; tome pequeñas porciones de masa y forme bolitas; ponga las bolitas de masa entre hojas plásticas y aplánelas, hasta convertirlas en arepitas delgadas. Retire las hojas plásticas y distribuya sobre las arepitas el relleno preparado; dóblelas sobre sí mismas y ciérrelas bien, presionando los bordes, todo alrededor con un tenedor.Seguidamente, coloque las empanadas sobre una lata engrasada con la mantequilla e introduzca en el horno, precalentado a 165 ºF (325 ºC), durante aproximadamente 20 minutos.

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