Empanada de sardinas

empanada de sardinas
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Muchas
Dificultad: Dificil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 1 kilo agua 1 taza aceite de oliva 1 taza levadura prensada 15 gramos sardina 1/2 kilo cebolla grande 2 unidades pimiento verde 300 gramos diente de ajo 3 unidades pimentón dulce 2 cucharaditas sal al gusto


Receta:
Dividir la masa en dos porciones, estirarlas con el rodillo y forrar con una de ellas el fondo de una placa de horno. Colocar sobre ella el sofrito y sobre éste las sardinas limpias y sin espinas,bien alineadas. Cubrir con el trozo de masa restante y cerrarla juntando los bordes haciendo una especie de cordón.
Hacer unos adornos con la masa sobrante a su gusto y colocarlos sobre la empanada. Pinchar la superficie con un tenedor o un cuchillo y pintar la superficie con aceite o con huevo batido. Cocer en el horno, previamente calentado, a 180º, hasta que la empanada esté crujiente y dorada. Unos 35-40 minutos. Se puede tomar fría o caliente.


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