Empanada de chorizo y huevo duro

Ingredientes
harina 500 gramos aceite de oliva 3/4 tazas agua (templada) 1 1/2 taza levadura en polvo 1 sobre manteca de cerdo 50 gramos sal al gusto huevo 1 unidad chorizo 300 gramos huevo duro 4 unidades cebolla grande 2 unidades pimiento verde 2 unidade

Receta:
Cortar la masa en dos; estirar una, dejándola fina, y colocarla en una bandeja engrasada. Rellenar y colocar la otra parte de la masa, también fina; pinchar con un tenedor, para que salga el vapor, adornar con trocitos de masa que haya sobrado, pintar con el huevo batido y cocer en el horno precalentado, a temperatura media, alrededor de 1 hora. (si la superficie está muy dorada y para que no se queme, tapar con papel de aluminio). Servir fría.

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