Emborrajado de queso

emborrajado de queso
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Colombia
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
plátano maduro 4 unidades queso blanco 250 gramos huevo 2 unidades soda 1 cucharadita harina 4 cucharadas aceite 1/2 taza sal al gusto


Receta:
Pelar los plátanos y hacer rodajas cortando al sesgo. Calentar aceite en una sartén y freír las rodajas hasta que estén doradas, aplanándolas un poco. Cortar el queso en rodajas delgadas y de menor tamaño que las de plátano.A continuación, batir los huevos en un recipiente, agregar 2 cucharadas de harina, la soda y sal, y revolver mezclando todo hasta formar una pasta homogénea. Colocar la harina restante en un plato.Seguidamente, formar emparedados con los plátanos y el queso en el centro. Espolvorearlos con harina, pasarlos por la pasta preparada y freírlos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Escurrirlos sobre papel absorbente y servir bien calientes.


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