El yoyo

Ingredientes
400 gramos de queso blanco semiduro 20 tajadas fritas de plátano maduro. 2 huevos 2 cucharadas de leche 1 cucharadita de azúcar 4 cucharadas de harina de trigo 1/2 litro de aceite de maíz papel absorbente

Receta:
Se corta el queso en rectángulos de 1 cm. de espesor y tan largos y anchos como se hayan hecho las tajadas.
Se hacen "sandwiches" de tajadas y queso: se coloca una rebanada de queso entre dos tajadas de plátano y se atraviesa todo con un palillo de madera para mantener las piezas unidas.
En un recipíente, se baten los huevos con un tenedor y se añade leche. Gradualmente se le agrega el ázúcar y la harina, hasta lograr una mezcla cremosa y uniforme.
Se sumergen y recubren los "sandwiches" con esta mezcla.
Se ponen inmediatamente en aceite caliente y se fríen a fuego alto hasta que doren por todas partes.
Se retiran del fuego, se escurren sobre papel absorbente y se les quitan los palillos antes de servir.

Otras recetas de Postres
Bavarois de lucuma 342 visitas Arroz a la zarina 50 visitas	Mousse rápido de limón 65 visitas Mermelada de naranja 56 visitas