El revuelto de papas de paco
Ingredientes
3 patatas grandes. 3 huevos. 8 dientes de ajo. Sal y aceite de oliva.
Receta:
Lave, corte y pele las patatas en rodajas no muy finas.Salar.
Para freir las patatas, añada los ajos( previamente golpeados por la maja) a fuego medio; espere a que el aceite se temple y luego eche las patatas.
Freir a fuego medio durante 10 min.
Apartar las patatas con los ajos en otra sarten que ponemos al fuego, y echamos los huevos: primero las claras, damos unas vueltas y luego las yemas.
Remover con pala de madera, damos algunas vueltas mas y servimos directamente.
Para 4 personas
