Dulces de almendra y cabello de ángel

Ingredientes
-500 gramos de almendra molida -350 gramos de azúcar -5 huevos -1 limón -1 tarro de cabello de ángel -obleas -canela en polvo

Receta:
Rallar la corteza de limón
encender el horno a 140c
poner en una recipiente la almendra molida, el azúcar, la ralladura de limón y los huevos, ligeramente batidos
mezclar bien la masa y hacer pequeños montículos, reservando un poco de masa
hacer un hueco en el centro de cada montículo, rellenar de cabello de ángel
tapar con un poquito de masa y espolvorear con azúcar y canela en polvo
poner los dulces sobre obleas en una bandeja de horno y cocer en el horno 20 minutos


Se puede sustituir el cabello de ángel por confitura de arándanos o de mora.

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