Dulce de membrillo

Ingredientes
membrillo 1 kilo azúcar 800 gramos

Receta:
Lavar y pelar los membrillos, dejando algo de piel. Trocearlos y quitar las semillas; colocarlos en una fuente y llevar al microondas a potencia máxima 8 minutos. Sacar, remover y conectar 5 minutos más.Poner en otro recipiente el azúcar y 1/2 taza de agua caliente; remover bien e introducir en el microondas 3 minutos, remover y conectar 2 minutos más. Añadir el almíbar a los membrillos, mezclar y cocer todo en el horno 8 minutos; sacar el recipiente, remover y conectar 8 minutos más o hasta que estén muy tiernos.Triturar la mezcla con la batidora y volver a cocer otros 10 minutos, sacandola 2 veces para removerla. Verter la mezcla en un molde y dejar que se enfrie y endurezca. Servir con natillas, queso fresco, etc.

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