Dulce de frutas al chocolate

Ingredientes
harina 150 gramos azúcar 100 gramos huevo 3 unidades mantequilla 30 gramos pasas 25 gramos fruta escarchada 50 gramos levadura en polvo 1 cucharada chocolate fondant 100 gramos nata líquida 1/2 taza licor de naranja 2 cucharadas

Receta:
Batir los huevos con el azúcar, hasta que estén espumosos y aumenten su volumen, casi al doble.

Fundir la mantequilla en el microondas o en un cacito, y cuando esté templada,
añadirla a la mezcla de huevos y azúcar, junto con la harina y la levadura tamizadas. Batir todo
bien y añadir las pasas, remojadas previamente en el licor y, las frutas picaditas.

Engrasar un molde con mantequilla y verter la mezcla.
Cocer en el horno precalentado, a temperatura media unos 30 minutos, o hasta que esté bien cocido (comprobarlo pinchando con una brocheta en el centro, y si sale seca, esté listo). Retirarlo y dejarlo enfriar antes de desmoldar.



Trocear el chocolate y colocarlo en un cazo de fondo grueso con la nata, removiendo hasta que se disuelva. Desmoldar el bizcocho y cubrir la parte superior con la crema templada de
chocolate. Dejar enfriar y cortar en cuadrados.

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