Dip de berenjenas

dip de berenjenas
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Mediterránea
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
berenjena 1 unidad cebolla pequeña 1 unidad diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 2 cucharadas limón 1/2 unidad especias (pimienta comino etc) 1 cucharada sal al gusto


Receta:
Lavar la berenjena y pincharla por varios sitios con un tenedor; ponerla en una bandeja refractaria y, asarla en el horno precalentado a 180ºC,
durante 35-40 minutos o hasta que esté tierna y bien hecha por dentro.
Pelar la berenjena y colocar la pulpa en el vaso de la batidora con la cebolla picada finamente o rallada, los dientes de ajo, el aceite, el zumo de limón, sal y las especias al gusto; batir hasta conseguir una pasta homogénea. Servir con galletas
saladas o tostadas.



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