Delicias murcianas
Ingredientes
alcachofa 1 kilo anchoa 1 lata limón 1 unidad pimiento morrón 1 unidad sal al gusto
Receta:
Despojar las alcachofas de las hojas de fuera dejando solo el corazón.Partir el limón por la mitad y untar con él las alcachofas, para que no se decoloren, y poner en agua con sal.Cocer unos 15 minutos ó hasta que estén cocidas pero al dente. Escurrir y dejar enfriar.Cortar las anchoas y el pimiento en tiras finas.Colocar las alcachofas en un plato y adornar con las anchoas y los pimientos. Regar con el aceite de las anchoas.
