Delicia de membrillo

delicia de membrillo
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Colombia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
hojaldre congelado 500 gramos mantequilla 1 cucharada harina 1 cucharada crema pastelera 200 gramos carne de membrillo 200 gramos clara de huevo 2 unidades azúcar glass 1 cucharada


Receta:
Dejar descongelar la masa de hojaldre, dividirla en dos partes y extenderla con un rodillo, formando 2 láminas finas.































Seguidamente colocar una de las láminas de masa sobre una bandeja de horno, previamente engrasada con un poco de mantequilla y ligeramente enharinada. Cortar un círculo con ayuda de un plato.

A continuación, poner la crema pastelera en el centro del círculo de hojaldre. Cortar la carne de membrillo en filetitos y colocarlos sobre la crema.

Cortar un círculo como el anterior con el hojaldre restante y colocarlo sobre la carne de membrillo. Cerrar bien los bordes con un tenedor. Batir las claras y pintar con ellas la superficie del pastel y cocer a horno medio, precalentado, unos 30 minutos. Servir espolvoreado con azúcar glas.




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