Curry verde de gambas
Ingredientes
medio kilo de gambas frescas 500 ml. de leche de coco un cuarto de litro de agua de 1 a 3 cucharadas de curry verde 6 hojas de lima cafre 150 gramos de judías serpientes troceadas 2 cucharadas de salsa de pescado 2 cucharadas de zumo de lima 2 cu
Receta:
Pele las gambas dejando la cola y quite el hilo intestinal
- Caliente a fuego medio la leche de coco y el agua en un wok durante 5 minutos.
- Añadir el curry, las judias y las hojas de lima, llevando a ebullición y dejando hervir a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue las gambas y cuézalas hasta que tomen un color rosa.
- Agregar la salsa de pescado, la ralladura de lima, el zumo y el azúcar
- Aderece con hojas de cilantro
