Curry verde

Detalles
Categoria: Salsas, Bases y Condimentos
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Tailandia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
-1 cucharada de semillas de cilantro 2 cucharaditas de semillas de comino 8 guindillas verdes grandes troceadas 20 chalotes rojos 1 cucharadita de granos de pimienta negra 2 cucharaditas de pasta de camarones galanga fresca picada 12 dientes de ajo


Receta:
Socarre a fuego medio el comino y el cilantro en una sartén, agitándola durante 3 minutos.
- Machaque en un mortero estas semillas junto con los granos de pimienta
- Envuelva la pasta de camarones en un pedacito de papel de aluminio y áselo 3 minutos bajo la parrilla del horno; dele la vuelta varias veces.
- Triture en una batidora las especias machacadas y pasta de camarones; añadir los demás ingredientes uno por uno y triture hasta obtener una pasta fina.


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