Curry rojo

Ingredientes
-1 cucharada de semillas de cilantro 2 cucharaditas de pasta de camarones 1 cucharadita de nuez moscada molida 2 cucharaditas de semillas de cominos 1 cucharadita de granos de pimienta negra 12 guindillas rojas troceadas 20 chalotes rojos picados 2

Receta:
Socarre a fuego lento las semillas de cilantro durante 3 minutos.
- Machaque en un mortero muy fino, las semilla socarradas y los granos de pimienta.
- Envuelva la pasta de camarones en un pedazo de papel de aluminio y ásela durante 3 min bajo la parrilla del horno; dele la vuelta varias veces.
- Triture las especias machacadas, la pasta de camarones, las guindilla y la nuez moscada.
- Añadir los demás ingredientes uno por uno y triture todo hasta obtener una pasta fina
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