Crepes de higos al ron

Ingredientes
harina 100 gramos azúcar glass 25 gramos sal 1 gramo ron 1/2 taza huevo 2 unidades mantequilla 25 gramos leche 1 taza higo (maduro) 400 gramos

Receta:
Lavar los higos,secarlos y cortarlos en rodajas. Colocarlos en un cuenco con el resto del ron y mantener durante 30 minutos.Engrasar una sartén antiadherente con un poco de mantequilla y cuando esté caliente, verter una pequeña cantidad de la mezcla, procurando que quede bien extendida para que quede una crepe fina. Dar la vuelta y dorar por el otro lado. A medida que vayan estando, apilarlas en un plato.Rellenar las crepes con los higos y servir espolvoreadas con azúcar. * Se pueden acompañar con nata montada o flambear con 4 cucharadas de ron caliente.

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