Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Finlandia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
patata 400 gramos puerro (la parte blanca) 300 gramos mantequilla 40 gramos leche 2 tazas espinaca congelada 300 gramos nata líquida 1/2 taza caldo de ave 1/2 taza sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Poner las espinacas sin descongelar en un cuenco o plato. Llevar al microondas durante 5 minutos a máxima potencia, removiendo a mitad del tiempo. Escurrir muy bien y picarlas menudas sobre una tabla. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajitas finas. Colocar los puerros y las patatas en una cazuela de vidrio o loza, agregar el caldo caliente, tapar y llevar de nuevo al microondas, en máxima potencia 15 minutos. Incorporar la leche caliente, sal y pimienta. Mantener 10 minutos más y batir en una batidora potente. Incorporar las espinacas muy picadas, la nata y la mantequilla. Mezclar todo muy bien y servir inmediatamente con pan frito por encima.