Crema suave de calabacines

Ingredientes
calabacín 500 gramos cebolla mediana 1 unidad ajo 1 diente caldo 3 tazas mantequilla 40 gramos nata líquida 1/2 taza sal al gusto pimienta negra molida al gusto perifollo al gusto

Receta:
Derretir en un cuenco de cristal, la mantequilla a máxima potencia del microondas, durante 1
minuto; añadir la cebolla y el ajo picados finamente y conectar 3 minutos. Agregar los calabacines lavados y cortados finamente, y conectar 9 minutos más. Añadir
la nata líquida (reservando 4 cucharaditas), el caldo y sazonar al gusto.

Pasar por la batidora y conectar 5 minutos a máxima potencia. Servir adornando cada
ración con una cucharadita de nata líquida y perifollo.

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