Crema helada de pepino

Ingredientes
pepino 500 gramos cebolleta 3 unidades zumo de limón 3 cucharadas yogur natural 2 unidades sal al gusto pimienta blanca molida al gusto perifollo al gusto

Receta:
Pelar los pepinos y triturarlos con la batidora junto con las cebolletas, sal, pimienta y el zumo de limón. Cuando se obtenga una crema homogénea, incorporar los yogures, batir y terminar añadiendo agua helada, hasta obtener la consistencia deseada. Rectificar el sazonamiento y adornar con el perifollo o al gusto. Servir muy fría.

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