Crema fresca de pepino

Ingredientes
pepino 500 gramos cebolleta 1 unidad caldo de verduras 2 tazas yogur natural 2 unidades zumo de limón 4 cucharadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto eneldo 2 ramitas aceite de oliva 1 cucharada

Receta:
Pelar los pepinos y triturarlos con las cebolletas, el caldo, el eneldo, el aceite, el zumo de limón, sal y pimienta. Batir hasta obtener una crema homogénea. Añadir los yogures, batir, y refrigerar 3-4 horas. Servir adornada con rabanitos y eneldo.

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