Detalles Categoria: Postres Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
yema de huevo 5 unidades azúcar 300 gramos harina 2 cucharadas leche 3 1/4 tazas vainilla en polvo al gusto
Receta:
Colocar las cinco yemas de huevo en un cuenco, añadir una taza de azúcar y batir enérgicamente.
A continuación, disolver la harina en la leche, incorporarla a las yemas batidas junto con vainilla al gusto y mezclar bien.
Poner el recipiente al baño María y calentar la mezcla, sin dejar de revolver con un batidor manual, hasta obtener una crema espesa.
Seguidamente, pasar la crema a una fuente de servir poco honda y dejar enfriar. Espolvorear la crema ya fría con tres cucharadas de azúcar y quemarla con una plancha de hierro bien caliente.