Crema dorada

Ingredientes
yema de huevo 5 unidades azúcar 300 gramos harina 2 cucharadas leche 3 1/4 tazas vainilla en polvo al gusto

Receta:
Colocar las cinco yemas de huevo en un cuenco, añadir una taza de azúcar y batir enérgicamente.

A continuación, disolver la harina en la leche, incorporarla a las yemas batidas junto con vainilla al gusto y mezclar bien.

Poner el recipiente al baño María y calentar la mezcla, sin dejar de revolver con un batidor manual, hasta obtener una crema espesa.

Seguidamente, pasar la crema a una fuente de servir poco honda y dejar enfriar. Espolvorear la crema ya fría con tres cucharadas de azúcar y quemarla con una plancha de hierro bien caliente.

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