Crema de vainilla y canela al licor

Ingredientes
yema de huevo 5 unidades azúcar 150 gramos leche 2 1/2 tazas vainilla 1 ramita canela 1 ramita canela en polvo al gusto cointreau al gusto

Receta:
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén blaquecinas; calentar la leche con la vainilla y la canela. Cuando la leche hierva, bajar el fuego y añadir las yemas, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que espese ligeramente.

Colar y reservar. Una vez frío, añadir el Cointreau y dejar reposar en el frigorífico. Espolvorear con canela en polvo y servir.

Otras recetas de Postres
Bavaroise blanca 57 visitas Sabayón 46 visitas	Zurracapote 64 visitas Macedonia de frutas 62 visitas