Crema de tomate de invierno

crema de tomate de invierno
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
zumo de tomate 3/4 litros puerro grande 2 unidades caldo de verduras en cubito 1 unidad nata líquida 3 cucharadas laurel 2 hojas nuez moscada 1 pizca sal al gusto pimienta negra molida al gusto aceite de oliva 2 cucharadas


Receta:
Lavar los puerros, desechar la parte verde, picarlos bien y colocarlos en un recipiente de cristal con 1 cucharada de aceite. Cocinar al 100% en el microondas durante 4 minutos, incorporar media taza de agua, el cubito de caldo y el resto del aceite y conectar de nuevo al 100% durante 2 minutos. Remover, salpimentar e incorporar el laurel y cocer 4 minutos más. Retirar la hoja de laurel y pasar por la batidora.

Añadir el resto de los ingredientes (el zumo de tomate y la nata), remover y cocer 2 minutos más. Servir.


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