Crema de tomate

Ingredientes
tomate 800 gramos cebolla 2 unidades vino blanco 1/2 taza caldo 1/2 litro aceite de oliva al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Escaldar unos minutos los tomates y pelarlos. Reservar. Pelar y picar finamente las cebollas. Poner un poco de aceite en la sartén y rehogar las cebollas a fuego lento. Incorporar los tomates, sazonar, incorporar el vino blanco y seguir cociendo a fuego lento durante 15 minutos. Pasar por un pasapurés. Rectificar la sazón, incoporar la pimienta y servir.

Otras recetas de Sopas y cremas
Sopa de agria de carne 35 visitas Ajo blanco 28 visitas	Morocho 46 visitas Sopa de choclos 34 visitas