Crema de tomate

crema de tomate
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
tomate 800 gramos cebolla 2 unidades vino blanco 1/2 taza caldo 1/2 litro aceite de oliva al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Escaldar unos minutos los tomates y pelarlos. Reservar. Pelar y picar finamente las cebollas. Poner un poco de aceite en la sartén y rehogar las cebollas a fuego lento. Incorporar los tomates, sazonar, incorporar el vino blanco y seguir cociendo a fuego lento durante 15 minutos. Pasar por un pasapurés. Rectificar la sazón, incoporar la pimienta y servir.


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