Crema de sopa de ajo

Ingredientes
ajo 4 dientes jamón serrano 150 gramos pimentón dulce 1 cucharada yema de huevo 2 unidades pan candeal 4 rebanadas aceite de oliva 6 cucharadas

Receta:
Rehogar los ajos a fuego suave en el aceite, el jamón y el pan troceado; añadir el pimentón, mojar con 1 l de agua y cocer a fuego suave unos 25-30 minutos. Triturar, calentar de nuevo y añadir las yemas removiendo; rectificar el sazonamiento y servir con daditos de jamón.

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