Crema de remolacha

Ingredientes
remolacha roja cocida 200 gramos zanahoria 300 gramos cebolla 200 gramos patata 200 gramos diente de ajo 2 unidades mantequilla 2 cucharadas agua 1 1/2 litro nata líquida 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto laurel 1 hoja tomill

Receta:
Pelar, lavar y trocear las verduras. Derretir la mantequilla en una cacerola y rehogar la remolacha, las zanahorias, la cebolla, la patata y los ajos a fuego lento, durante unos 15 minutos. Regar con el agua, añadir las hierbas, la sal y la pimienta. Tapar y cocer a fuego lento unos 40 minutos, hasta que todas las verduras estén tiernas. Pasar por la batidora potente y dejar enfriar en el frigorífico. Servir con la nata líquida por encima.

Otras recetas de Sopas y cremas
Sopa de tomate y yogur 24 visitas Vichyssoise-5 25 visitas	Sopa de verduras 37 visitas Ajiaco 68 visitas