Crema de remolacha

crema de remolacha
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
remolacha roja 200 gramos zanahoria 2 unidades cebolla grande 1 unidad patata 150 gramos repollo 100 gramos diente de ajo 1 unidad sal 1/2 cucharadita mejorana 1/4 cucharadita pimienta molida 1 pizca hoja de laurel 1 unidad caldo 1/2 litro nat


Receta:
Lavar la remolacha escurrir y picar. Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Pelar, lavar y trocear las patatas.Lavar el repollo, escurrir y cortar en juliana. Colocar la remolacha, las zanahorias, la cebolla, la patata, el repollo, el ajo, las hierbas y especias, junto con media taza de agua, en una cazuela de vidrio con capacidad para 3 litros de líquido. Tapar con plástico adherente perforado e introducir la cazuela en el microondas, conectando la máxima potencia, 15-17 minutos o hasta que todo esté tierno. Retirar la hoja de laurel, pasar por una batidora y pasapuré y colocar de nuevo en la cazuela. Agregar a la cazuela el caldo, tapar y cocinar durante 20 minutos. Remover 2 veces durante la cocción. Servir en cuencos individuales, adornando con la nata líquida y una ramita de eneldo.


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