Crema de piña

crema de piña
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Venezuela
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
piña (pulpa) 250 gramos yema de huevo 2 unidades naranja 1 unidad edulcorante (líquido) al gusto azúcar moreno 2 cucharadas


Receta:
Trocear la piña y ponerla en el vaso de la batidora con la mitad del zumo de la naranja. Batir hasta obtener un puré suave y colarlo por un colador o un chino. Batir las yemas con el azúcar en un cazo y agregar el zumo de naranja restante. Acercar al fuego y mover con una cuchara de madera hasta que ligue, cuidando de que no hierva pues se cortaría. Apartar del fuego, incorporar el puré de la piña y mezclar bien. Repartir en 4 copas o cuencos y refrigerar un poco antes de servir. (Si se desea puede aromatizarlo con un par de cucharadas de ron).


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