Crema de pepino y gambas

crema de pepino y gambas
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pepino 500 gramos patata 250 gramos mantequilla 2 cucharadas harina 1 gramo nata líquida 1/2 taza caldo de ave 3 tazas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto gamba pelada 150 gramos


Receta:
Pelar los pepinos y las patatas; lavar y trocear. Blanquear los pepinos en agua hirviendo 3-4 minutos; escurrir. Calentar la mantequilla en una cacerola, añadir los pepinos y la patata, remover durante 3-4 minutos y añadir la harina. Verter el caldo, salpimentar y cocer 30 minutos a fuego suave. Triturar y pasar por el chino. Añadir la nata, mezclar y servir templado o frío con las gambas cocidas y peladas.


Otras recetas de Sopas y cremas


Sopa de boda

Caldo de ave

Sopa sanlúcar

Crema de verduras

Zona-recetas.com © 2024